Beteg Network - Egészség és Életmód Portál

Az étrend

A közmondás szerint: 'Napi egy alma az orvost távol tartja'. Megfelelő étrend kialakításával lehetséges az optimális testsúly megőrzése, a koleszterinszint mérséklése,  A napi kalóriabevitel összetevői egyébként egészséges felnőtt esetén: 30 %-a származik zsírból, legalább 55 %-a szénhidrátból, és 15 %-a fehérjéből.

1. Az élelmi rostok bevitelének növelése bőséges zöldség-, gyümölcs- és teljes kiőrlésű gabonakészítmények fogyasztásával. Naponta több alkalommal, legalább 25 gramm rost fogyasztása ajánlott.
2. telített (állati) zsírok fogyasztásának csökkentése többszörösen telítetlen (növényi, tengeri hal) zsírok javára: étrend zsírtartalma ne lépje túl a 30 energia%-ot (2500 kcal tartalmú étrend esetén kb. 83 g).
3. túlzott koleszterin-bevitel csökkentése (belsőségek, tojás): koleszterinszint csökkentéséhez érdemes a sovány húsokat választani a zsírosokkal szemben, mivel az utóbbinak magasabb a koleszterintartalma. Ételkészítéshez mindenképp a növényi olajok felhasználása a javasolható. Ajánlott továbbá az alacsony zsírtartalmú tejtermékek
4. túlzott szénhidrát-, ill. kalóriabevitel mérséklése (cukor, tésztafélék kerülése),
5. a túlzott alkoholfogyasztás kerülése,
6. túlzott sóbevitel mérséklése.

FIGYELEM!

• - A minőségi vörösbor és a minőségi, magas kakaótartalmú csokoládé is beilleszthető az étrendbe. Mértékletes fogyasztásuk előnyös.
• - Napi 4 g fokhagyma fogyasztása elősegíti a zsíranyagcsere fokozódását, hozzájárul a koleszterinszint csökkenéséhez. (A szegfűszeg megszünteti az általa okozott kellemetlen szájszagot.)
• - Kávéfogyasztás és dohányzás hatására jelentősen nő a koleszterin szintje.
• - Az olajos magvak érvédő hatású zsírsavakat tartalmaznak.
• - Szívbarát ételek: citrom, narancs, citrusfélék, grapefruit, hagymafélék, retek, cékla, zöld leveles zöldségek nyersen fogyasztva, paradicsom, az alma, az articsóka, sárgarépa, retek, karalábé, cékla, kapor, petrezselyem, vöröskáposzta, zellerzöld, fejessaláta.
• - A zöld növényekben található klorofil a legjobb szívbarát táplálékok egyike, nyersen fogyasztva hatásos.
• - Gyógynövények közül igen hasznosnak bizonyul még a csalán, gyermekláncfű, tyúkhúr, fagyöngy, galagonya fogyasztása. Elsősorban gyógyteák formájában.